春の味三昧

ながく待っていました

野蕗　セリ　イタドリ　採ってきました

旬のものは早くいただかないとね

セリは根っこごとすき焼きにしました

あと　がんばって

野蕗とイタドリの下処理です

野蕗は少し薄皮剥いて茹でこぼし
イタドリは湯通しして皮剥いて
流水にさらしてました

爪と指先が真っ黒になったけどいいや

ほどよくアクが抜けたので

野蕗はおかか入り佃煮に

イタドリは炒め煮にしました

明日の晩酌が超楽しみです❣️😊