昨日はビーツ料理の研究会に参加し 同時に蕎麦打ち体験の日でした 体験３回目にして なんとか一人で打ちきりました １回目は ほぼ師匠の打ち方を見学して 一部で蕎麦に触れる程度で ２回目は半分くらいかな？ 蕎麦粉は近くの蕎麦粉専門の製粉所で 二八のミッ…